Energetické řetězce v souladu s FDA v systému sběru hub citlivém na hygienu

• Co bylo potřeba: energetický řetěz TH3 a kabel chainflex®(CF211.038 a CF210.UL.15.15.02), dodávané jako předmontovaný kompletní balíček readychain®, lineární ložisko drylin® W.
• Požadavky: Kabelové vedení pro prostředí s vysokou vlhkostí a při pravidelné sterilizaci párou o teplotě 80 °C. Shoda s FDA. Rychlá a snadná instalace. Prodloužené intervaly údržby.
• Odvětví: Potravinářský průmysl
• Úspěch pro zákazníka: Díky systému TH3 může být sklízecí systém provozován automaticky, aniž by došlo k jakýmkoli incidentům v potrubí. Řetězy jsou v souladu s předpisy FDA, odolné vůči agresivním čisticím prostředkům a chemikáliím a nekorodují. Řetěz TH3 spolehlivě funguje i při vysoké vlhkosti.

Houbařský průmysl se tradičně potýká s nedostatkem houbařů, kteří jsou potřební pro sběr.
Z tohoto důvodu vyvinula společnost Axis Technology and Development Ltd. systém pro sběr hub, který může převzít několik kroků procesu sběru.
Jakmile houbař vybere houby z rostoucího záhonu, umístí je na tzv. houbařské prsty na sklizňovém dopravníku. Dopravník dopraví houby do zpracovatelské jednotky, která stonek houby nařeže na požadovanou délku. V závislosti na velikosti se pak houba umístí do jedné ze šesti krabic. Jakmile krabice dosáhne předem definované hmotnosti, je vysunuta a následně převezena do expedičního prostoru k zabalení a paletizaci.
Tento proces je v průměru 3 až 4krát rychlejší než běžný sběr hub. Nebo řečeno v kg: Zatímco při běžných metodách sklizně lze za hodinu nasbírat přibližně 21 kg hub, systém zvládne v průměru 60-75 kg.
Stejně jako u každé automatizace spočívala výzva při návrhu systému ve výběru komponent. Každý pohyb a každý mechanismus totiž musí fungovat dokonale, aby se předešlo časově náročným a drahým ručním zásahům techniků. To vše muselo být zajištěno v obtížných podmínkách prostředí: typické prostředí v místnostech pro pěstování hub má provozní teplotu 18-20 °C, ale místnost a vybavení se dvakrát měsíčně sterilizují párou o teplotě 80 °C. Vzhledem k hygienicky citlivému prostředí byly vyžadovány také hygienické konstrukční výrobky, které minimalizují zátěž choroboplodnými zárodky a usnadňují úklidové práce.

Tam, kde dochází k pohybu,
se často používají ložiskové technologie

a energetické řetězce. Kromě lineárních ložisek typu drylin® W použila
společnost Axis speciální energetický řetěz, aby splnila vysoké hygienické standardy v systému. Několik modrých energetických řetězů TH3 se shodou s FDA bylo instalováno v zavěšené poloze a každý z nich překonává vzdálenost 3 metrů rychlostí 30-40 mm za sekundu pro vedení kabelů. Prostorové podmínky v závodě nebyly jediným kritickým faktorem. Řetěz TH3 byl vybrán také kvůli přísným požadavkům na jednoduchost a rychlost instalace. Hlavní důraz při výběru energetického řetězce byl však kladen na hygienu. Energetický řetězec byl speciálně vyvinut pro styk s potravinami. Pro zákazníka byl rozhodující soulad systému s předpisy FDA. Celý systém je pravidelně omýván a sterilizován pod horkou párou. Energetický řetězec musí nejen trvale odolávat prostředí. Žádné jeho části by se také neměly dostat do zpracovávaného produktu. Pokud úlomky materiálu odpadnou, modrá barva materiálu umožňuje rychlou optickou detekci dříve, než dojde ke kontaminaci potraviny. Hygienická konstrukce TH3 je patrná ve všech bodech energetického řetězce. Má například zaoblené rohy a spoje bez závitu, aby se zabránilo vzniku mrtvých prostor, kde by se mohly hromadit nečistoty a zárodky. Konstrukce energetického řetězce se také vyhýbá překrývání povrchů, což zabraňuje oděru a opotřebení materiálu. Modrý materiál je nejen v souladu s předpisy FDA, ale je také vysoce odolný vůči chemikáliím a agresivním čisticím prostředkům. Původní objednávka energetického řetězu TH3 zahrnovala 32 dopravních pásů s celkem 96 metry řetězu. Pro kabely vedené v energetickém řetězu se společnost rozhodla pro řetězový kabel chainflex® resolver typ CF211.038 a servokabel typ CF210.UL.15.15.02. Energetický řetěz TH3 a vnitřní kabel chainflex® byly dodány připravené k instalaci jako energetický řetěz readychain®.